Bodega: Petilia. Tipología: Vino tinto. Variedad: Aglianico 100% Ubicación y altitud del viñedo: Taurasi y Paternopoli, 450 m. Superficie del viñedo: 15 hectáreas. Edad de las vides: 20 años. Prácticas agrícolas: Orgánicas. Vinificación:Envejecimiento: Barricas y toneles durante 18/24 meses. N.º de botellas: Proceso típico de elaboración de vino tinto, con una larga maceración de las pieles a temperatura controlada.
Tomando ejemplo de la filosofía griega, no nos dejamos llevar sino que decidimos reforzar los muros y estamos renovando agroturismo y casas rurales, para estar listos para compartir nuestra próxima aventura con los amigos de la tierra.
1999
Año de fundación
20
Hectáreas de viñedo
-
Botellas producidas
Falanghina, Greco Di Tufo, Coda di Volpe, Aglianico, Fiano Di Avellino
Uvas cultivadas
Orgánica
viticultura
A lo que nos referimos con viticultura orgánica
Se utilizan abonos orgánicos como composta, estiércol y otros materiales naturales para enriquecer el suelo y proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento de las vides.
Se implementan técnicas para evitar la erosión del suelo, como la siembra de cubiertas vegetales entre las hileras de viñas y la aplicación de prácticas de labranza mínima o nula.
Durante el proceso de vinificación, se evitan los aditivos químicos y se busca minimizar la manipulación del vino. Se fomenta el uso de levaduras naturales y la reducción de sulfitos.