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Cabernet Sauvignon “Magnificat” 2001 3lt

Información

  • Añada: 2001
  • País: Italia
  • Región: Emilia Romagna
  • Variedad de uva: Cabernet Sauvignon
  • Suelo: Calcareous clay soil
  • Tamaño del viñedo: 3 Ha
  • Densidad de plantas por hectárea: 5000
  • Vinificación y crianza: Malolactic fermentation takes place at a controlled temperature between 28 and 30°C in stainless steel tanks for 14 or 20 days, pumping over several times a day. The aging takes place in French oak barrels (225 liters) for 18 to 20 months depending on the season. Bottled and aged another 8 months before distribution.

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$9,205.00

Cabernet Sauvignon “Magnificat” 2001 3lt

VIÑEDO

VARIETAL: I.G.T. – 100%  Cabernet Sauvignon ,

EL VIÑEDO: Suelo medio arcilloso

EDAD DE VIÑEDO: 

SISTEMA DE CULTIVO: Manual en la segunda semana de septiembre, selección de las uvas más saludables

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

Fermentación maloláctica a temperatura controlada entre 28 y 30°C

en depósitos de acero inoxidable durante de 14 ó 20 días, remontado varias veces al día.

FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA

AFINAMIENTO EN BOTELLA: En barricas de roble frances (225 lt) de 18 a 20meses dependiendo de la epoca. Embotellado y añejado otros 8 meses antes de su distribución.

COLOR: Rojo Rubí Oscuro

BOUQUET: Aroma envolvente, concentrado, de profunda intensidad.

PALADAR: Sabor compacto, potente, de extrema persistencia y elegancia.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 18 °C

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL: 14.5 %Vol

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Cabernet Sauvignon “Magnificat” 2001 3lt
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