Brunello Di Montalcino 2017$2,350.00
Brunello Di Montalcino 2017
Biodinámica
Orgánico
Vegano
Información
- Añada: 2017
- País: Italia
- Región: Toscana
- Variedad de uva: Sangiovese
- Suelo: jasper and shale
- Tamaño del viñedo:
- Densidad de plantas por hectárea: 5500
- Vinificación y crianza: fermentation and maceration for at least 20 days,based on the lot , at
a controlled temperature of <30ºC.maturation for 12 months in new and used french oak barriques (allier),
folllowed by 12 months in large slavonian oak barrels .the bottle aged for at least six months
$2,350.00
Corte Pavone cuenta con vinos increíbles y un entorno verdaderamente pintoresco: cipreses, una finca bañada por la luz del sol, viñedos y una vista sobre el famoso pueblo vinícola de Montalcino. Toscana en su máxima expresión.
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Año de fundación
19
Hectáreas de viñedo
80,000
Botellas producidas
Sangiovese
Uvas cultivadas
Orgánica y Biodinámica
viticultura
A lo que nos referimos con viticultura orgánica y biodinámica
Se utilizan abonos orgánicos
como composta, estiércol y
otros materiales naturales para enriquecer el suelo y proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento de las vides.
Se implementan técnicas para evitar la erosión del suelo, como la siembra de cubiertas vegetales entre las hileras de viñas y la aplicación de prácticas de labranza mínima o nula.
Durante el proceso de vinificación, se evitan los aditivos químicos y se busca minimizar la manipulación del vino. Se fomenta el uso de levaduras naturales y la reducción de sulfitos.
La luna en relación con la tierra y sus ciclos siderales, el calendario agrícola biodinámico ayuda al agricultor a conocer el momento adecuado para podar, abonar y vendimiar.
No se usan herbicidas y se deja crecer libremente la vegetación entre las hileras de las cepas.
Se realizan abonos naturales con excremento de animales que se introducen en cuernos de vaca y se entierran para posteriormente dinamizarlos en agua y aplicarlo al viñedo.
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