Ubicada en el corazón del Dão, la bodega de João Tavares de Pina representa la vanguardia del vino natural portugués. Bajo una filosofía de intervención mínima y viticultura regenerativa, João elabora vinos que son el reflejo fiel de su entorno: suelos de granito, altitud y un ecosistema vibrante rodeado de bosques y hierbas aromáticas.
1990
Año de fundación
13
Hectáreas de viñedo
45,000 al año
Botellas producidas
Jaen, Touriga, Rufete, Encruzado, Bical
Uvas cultivadas
Orgánica y Biodinámica
viticultura
A Lo Que Nos Referimos Con Viticultura Orgánica
Se utilizan abonos orgánicos
como composta, estiércol y
otros materiales naturales para enriquecer el suelo y proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento de las vides.
Se implementan técnicas para evitar la erosión del suelo, como la siembra de cubiertas vegetales entre las hileras de viñas y la aplicación de prácticas de labranza mínima o nula.
Durante el proceso de vinificación, se evitan los aditivos químicos y se busca minimizar la manipulación del vino. Se fomenta el uso de levaduras naturales y la reducción de sulfitos.
A Lo Que Nos Referimos Con Viticultura Biodinámica
La luna en relación con la tierra y sus ciclos siderales, el calendario agrícola biodinámico ayuda al agricultor a conocer el momento adecuado para podar, abonar y vendimiar.
No se usan herbicidas y se deja crecer libremente la vegetación entre las hileras de las cepas.
Se realizan abonos naturales con excremento de animales que se introducen en cuernos de vaca y se entierran para posteriormente dinamizarlos en agua y aplicarlo al viñedo.
- João Tavares de Pina
- João Tavares de Pina
- João Tavares de Pina
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