Vinopolis

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Domaine Brand & Fils es una bodega familiar ubicada en Ergersheim, Alsacia, Francia,
fundada en 1956 y actualmente dirigida por Philippe Brand. Practica viticultura orgánica y biodinámica certificada por
Ecocert y Demeter, con vendimia manual y respeto por la biodiversidad y los suelos arcillo-calcáreos. Elabora vinos naturales
de mínima intervención, utilizando levaduras indígenas y sin filtración ni sulfitos añadidos, buscando expresar la identidad de su terroir alsaciano.

1956

Año de fundación

10

Hectáreas de viñedo

-

Botellas producidas

Riesling, Pinot Blanc, Auxerrois, Pinot Gris, Gewurztraminer, Muscat, Pinot noir y Chardonnay

Uvas cultivadas

Orgánico y Biodinámico

viticultura

A lo que nos referimos con viticultura orgánica

Se utilizan abonos orgánicos
como composta, estiércol y
otros materiales naturales para enriquecer el suelo y proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento de las vides.

Se implementan técnicas para evitar la erosión del suelo, como la siembra de cubiertas vegetales entre las hileras de viñas y la aplicación de prácticas de labranza mínima o nula.

Durante el proceso de vinificación, se evitan los aditivos químicos y se busca minimizar la manipulación del vino. Se fomenta el uso de levaduras naturales y la reducción de sulfitos.

A lo que nos referimos con viticultura biodinámica

La luna en relación con la tierra y sus ciclos siderales, el calendario agrícola biodinámico ayuda al agricultor a conocer el  momento adecuado para podar, abonar y vendimiar.

No se usan herbicidas y se deja crecer libremente la vegetación entre las hileras de las cepas.

Se realizan abonos naturales con excremento de animales que se introducen en cuernos de vaca y se entierran para posteriormente dinamizarlos en agua y aplicarlo al viñedo.

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