“LA MANDOLINE”

• Bodega: Brand & Fils
• Tipología: Vino Blanco
• Variedad: 20% Pinot Blanc, 20% Riesling, 20% Sylvaner, 10% Muscat, 20% Pinot Gris, 10% Gewurztraminer
• Ubicación y altitud del viñedo: Ergersheim, Alsacia
• Superficie del viñedo: 10 hectárea
• Prácticas agrícolas: Orgánicas y biodinámicas
• Tipo de levadura: Indígena
• Vinificación: Prensado lento de uvas enteras vendimiadas a mano; las levaduras indígenas permiten una fermentación espontánea. Este vino ha tenido una crianza de 24 meses.
• Crianza: 24 meses en fudre
• Clarificación: Sin clarificar
• Filtración: Sin filtrar
• Sulfitos: 15 mg/l

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