Pompeiano Bianco 2022$685.00
Pompeiano Bianco 2022
Biodinámica
Heróica
Volcánico
Información
- Añada: 2022
- País: Italia
- Región: Campania
- Variedad de uva: Caprettone
- Suelo: sandy-volcanic
- Tamaño del viñedo: 8 Has
- Densidad de plantas por hectárea: 4500
- Vinificación y crianza: soft pressing of whole grapes, fermetation and maceration(21 days with stalks)of 30% of the mass in impruneta terracotta amphorae
$685.00
A la sombra del Vesubio, en la tierra que perteneció a grandes pueblos y dinastías nobles, cuidamos los viñedos con dedicación y cosechamos uvas finas. Es una pasión templada por la fuerza de la naturaleza, que produce vinos con un carácter único e inimitable.
1996
Año de fundación
8
Hectáreas de viñedo
-
Botellas producidas
piedirosso, caprettone, falanghina y aglianico
Uvas cultivadas
Orgánica, biodinámica y heróica
viticultura
A lo que nos referimos con viticultura orgánica, biodinámica y heróica
Se utilizan abonos orgánicos
como composta, estiércol y
otros materiales naturales para enriquecer el suelo y proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento de las vides.
Se implementan técnicas para evitar la erosión del suelo, como la siembra de cubiertas vegetales entre las hileras de viñas y la aplicación de prácticas de labranza mínima o nula.
Durante el proceso de vinificación, se evitan los aditivos químicos y se busca minimizar la manipulación del vino. Se fomenta el uso de levaduras naturales y la reducción de sulfitos.
La luna en relación con la tierra y sus ciclos siderales, el calendario agrícola biodinámico ayuda al agricultor a conocer el momento adecuado para podar, abonar y vendimiar.
No se usan herbicidas y se deja crecer libremente la vegetación entre las hileras de las cepas.
Se realizan abonos naturales con excremento de animales que se introducen en cuernos de vaca y se entierran para posteriormente dinamizarlos en agua y aplicarlo al viñedo.
Los viñedos se encuentran en pendientes extremadamente empinadas. Esto requiere un mayor esfuerzo y trabajo manual debido al poco alcance con maquinaria.
Llegar a los viñedos puede ser complicado por lo que se requieren caminos especiales y recolección a mano.
Menor rendimiento de uvas por hectárea. Aunque las uvas son de alta calidad debido a la exposición solar y las características del terroir único.
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