Amarone Della Valpolicella 2009
Información
- Añada: 2009
- País: Italia
- Región: Veneto
- Variedad de uva:
- Suelo: galestro limestone slate
- Tamaño del viñedo: 35 Has
- Densidad de plantas por hectárea: 5500
- Vinificación y crianza: Grapes, harvested in boxes, remains in the “fruttaio” until December / January. Water loss, due to the period of drying, promotes concentration of all substances of the grape. Fermentation and maceration take place in small steel vats; after fermentation and aging in oak in 500/1000 liters where the new wine will remain for 18-24 months.
$3,040.00
Agotado
Amarone Della Valpolicella
Una bodega. Una casa … la de mi familia. Una historia que se mueve y se entrelaza con mi vida… o el sentido que quiero darle a mi vida.
Como creo que es normal, en un curso que no se detiene ni espacio para dudas, las elecciones de vida vividas y maduradas en la experiencia se vuelven las “correctas” incluso en el campo, en el sótano y en el trabajo de las relaciones. con los demás, poniendo en claro los valores por los que vivimos y trabajamos.
Nosotros y los demás, incluida la naturaleza, respetando la coherencia.
Uva: 40% Corvina, 50% Corvina Grossa, 10% Rondinella
Viñedo: Uvas provenientes de un solo viñedo “Macie”, ubicado a 350 msn, expuesto al sur este formado por rocas calizas.
Vinificación: Las uvas son cosechadas a mano con un ligero exceso de maduración, este vino es producido únicamente con la mejor cosecha, es fermentado con levaduras autóctonas en tinas cónicas de 40 hl
Aquí en Corte Sant’Alda la reconversión de los viñedos empezó un poco a ciegas en 1985. Sentí la necesidad, después de una mala cosecha, de hacer algo para llevar mis uvas a la bodega sanas y maduras.
En 1986 el primer viñedo de Guyot, Macie, con unas medidas quizás un poco extravagantes de 90 × 2,60 fue un buen compromiso con la pérgola. Alcanzando 4500 tocones por hectárea sin tener que cambiar todo el equipo.
En 2003 tenemos 6200 cepas por hectárea y con el arranque de la última pérgola (Cavallero) un poco a regañadientes, es momento de buscar nuevas fronteras atesorando lo aprendido en los últimos años.
Alcohol: 14%
Afinamiento: El vino es afinado durante en barricas de roble francés de 255 hl durante 48 meses
Color: Rojo intenso que tiende al granate
Bouquet: Afrutado, con notas de minerales, regaliz y tabaco.
Paladar: Sabor y cuerpo bien equilibrado.
Temperatura de Servicio: 18 – 20 oC
Presentación: 750 ml
Amarone Della Valpolicella
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