Bolgheri Rosso 2023$990.00
En existencia
Bolgheri Rosso 2023
Orgánico
Biodinámico
- Bodega: Michele Satta
- Tipología: Vino Tinto
- Variedad: Sangiovese 30%, Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 20%, Syrah 10%, Teroldego 10%
- Ubicación y altitud del viñedo: Torre, Poderini, Vignanova, i Castagni, Campastrello
- Área del viñedo: 35 Ha
- Prácticas agrícolas: Sustentables
- Vinificación: La fermentación se realiza en tanques de acero utilizando levaduras naturales. Inicialmente con dos remontados al día y, posteriormente, solo uno, según cómo progrese la extracción. La duración de la maceración también se estima en función de catas frecuentes. Después de la fermentación maloláctica, que ocurre de forma natural en noviembre, las distintas vinificaciones se ensamblan y comienza su afinamiento.
- Crianza: 12 meses, en parte en grandes fudres de roble (30 hl) y en parte en barricas de 3, 4 y 5 años.
$990.00
En existencia
La historia de la finca comenzó con Michele, nacido en Varese pero con orígenes sardos, y fue en esa isla donde, siendo aún un niño, comenzó su verdadera pasión por la tierra: una pasión que implicaba una dedicación constante y un trabajo duro.
1983
Año de fundación
25
Hectáreas de viñedo
150,000 al año
Botellas producidas
Sangiovese, Vermentino, Syrah, Merlot
Uvas cultivadas
Orgánica y Biodinámica
viticultura
A lo que nos referimos con viticultura Orgánica
Se utilizan abonos orgánicos
como composta, estiércol y
otros materiales naturales para enriquecer el suelo y proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento de las vides.
Se implementan técnicas para evitar la erosión del suelo, como la siembra de cubiertas vegetales entre las hileras de viñas y la aplicación de prácticas de labranza mínima o nula.
Durante el proceso de vinificación, se evitan los aditivos químicos y se busca minimizar la manipulación del vino. Se fomenta el uso de levaduras naturales y la reducción de sulfitos.
A lo que nos referimos con viticultura Biodinámica
La luna en relación con la tierra y sus ciclos siderales, el calendario agrícola biodinámico ayuda al agricultor a conocer el momento adecuado para podar, abonar y vendimiar.
No se usan herbicidas y se deja crecer libremente la vegetación entre las hileras de las cepas.
Se realizan abonos naturales con excremento de animales que se introducen en cuernos de vaca y se entierran para posteriormente dinamizarlos en agua y aplicarlo al viñedo.
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