Barolo 2020$2,335.00
En existencia
Barolo 2020
Disponible 20 Junio
Sustentable
- Bodega: Aurelio Settimo
- Tipología: Vino Tinto
- Variedad: Nebbiolo 100%
- Ubicación y Altitud del Viñedo: Piemonte, Italia
- Superficie del Viñedo: 8 Ha.
- Prácticas Agrícolas: Sustentable
- Vinificación: Según la tradición: fermentaciones bastante largas sobre las pieles (sombrero sumergido durante 15-20 días), con frecuentes roturas del sombrero y remontados del mosto. A esto le sigue la maduración en toneles de roblede entre 2.500 y 3.500 litros. Temperatura: 28 °C, natural, sin acondicionar. Duración: 15-20 días. Maloláctica: realizada en hormigón.
- Crianza: 12 meses en depósitos de hormigón, 24 meses en grandes toneles de roble francés.
- Nº de Botellas: 5.772
$2,335.00
En existencia
La bodega Aurelio Settimo tiene una historia que se remonta a principios del siglo XX. Fundada por Aurelio Settimo, la bodega ha sido gestionada por varias generaciones de la familia. Su filosofía se centra en la producción de vinos de alta calidad que reflejen el carácter único de los viñedos de Piemonte.
La región de Piemonte es conocida por ser hogar de algunas de las denominaciones de origen (DO) más prestigiosas de Italia. Entre las denominaciones notables se encuentran Barolo DOCG, Barbaresco DOCG y Langhe DOC. Estas denominaciones están especialmente asociadas con la variedad de uva Nebbiolo, que es conocida por producir vinos tintos robustos y de gran longevidad.
1953
Año de fundación
9
Hectáreas de viñedo
40,000
Botellas producidas
Nebbiolo y Dolcetto
Uvas cultivadas
Sustentable
Viticultura
-
Aurelio Settimo
Barolo 2020
Disponible 20 Junio - Aurelio Settimo
- Aurelio Settimo
A Lo Que Nos Referimos Con Viticultura Sustentable
Los vinos sustentables se producen a partir de uvas cultivadas utilizando prácticas agrícolas que minimizan el impacto ambiental, como la reducción de pesticidas y el uso eficiente del agua.
En la elaboración, se emplean técnicas que disminuyen el uso de energía y recursos, incluyendo el reciclaje de subproductos y el uso de energías renovables.
Estos promueven prácticas justas tanto en el viñedo como en la bodega.
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