Nero D'Avola Rosé 2023$1,870.00
In stock
Nero D'Avola Rosé 2023
1.5 LTS
Organic
Natural
- Store: Riofavara
- Typology: Vino Rosado
- Variety: Nero D´Avola 100%
- Vineyard location and altitude: Sicilia, Italia – 350 mts. s.n.m.
- Vineyard area: 16 Ha.
- Agricultural practices: Organic
- Vinification: Recogida manual. Mitad despalilladas y la otra mitad en racimo entero.
- Fermentación: Prensado suave, extrayendo rápidamente el mosto flor. Se inicia una larga decantación en frío para la posterior fermentación del mosto a baja temperatura con un pie de cuba de las uvas vendimiadas y previamente
seleccionadas. - Breeding: En tanques de acero inoxidable. 6 meses en botella.
- Filtration: Sin Filtrar
$1,870.00
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Riofavara es una bodega familiar ubicada en el Val di Noto, al sureste de Sicilia,
en el corazón de la región productora de la uva Nero d’Avola y otras uvas autóctonas.
Con su clima cálido y ventoso, el suelo calcáreo que caracterizan
la zona sur de Sicilia, entre las provincias de Ragusa y Siracusa.
La bodega ha optado, a lo largo de los años por producir vinos a partir
de cultivos naturales y ecológicos, utilizando exclusivamente
cepas autóctonas sicilianas.
1994
Foundation year
16
Hectares of vineyard
-
Bottles produced
Nero d'Avola, Moscato y otras variedades autóctonas.
cultivated grapes
Organic
viticulture
A Lo Que Nos Referimos Con Viticultura Orgánica
Organic fertilizers are used
as compost, manure and
other natural materials to enrich the soil and provide the nutrients necessary for the growth of vines.
Techniques are implemented to prevent soil erosion, such as planting vegetative covers between the rows of vines and applying minimal or no tillage practices.
During the winemaking process, chemical additives are avoided and the handling of the wine is minimized. The use of natural yeasts and the reduction of sulfites are encouraged.
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