Moscato Bianco “Mizzica” 2023$695.00
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Moscato Bianco “Mizzica” 2023
Organic
Natural
- Store: Riofavara
- Typology: White wine
- Variety: Moscato Bianco 100%
- Vineyard location and altitude: Sicilia, Italia – 350 mts. s.n.m.
- Vineyard area: 16 Ha.
- Agricultural practices:
- Vinification: Las uvas se despalillan y se enfrían a 10 °C para preservar todos los precursores aromáticos. A continuación, se realiza un prensado suave con extracciones fraccionadas y decantación estática del mosto, añadiendo el mosto previamente activado.
- Fermentación: Larga y lenta a una temperatura baja de 10-14 °C. Tras la fermentación, el vino realiza una larga crianza sur lie hasta diciembre (batonnage).
- Breeding: En tanques de acero inoxidable. 8 meses en botella
- Filtration: Sin filtrar
$695.00
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Riofavara es una bodega familiar ubicada en el Val di Noto, al sureste de Sicilia,
en el corazón de la región productora de la uva Nero d’Avola y otras uvas autóctonas.
Con su clima cálido y ventoso, el suelo calcáreo que caracterizan
la zona sur de Sicilia, entre las provincias de Ragusa y Siracusa.
La bodega ha optado, a lo largo de los años por producir vinos a partir
de cultivos naturales y ecológicos, utilizando exclusivamente
cepas autóctonas sicilianas.
1994
Foundation year
16
Hectares of vineyard
-
Bottles produced
Nero d'Avola, Moscato y otras variedades autóctonas.
cultivated grapes
Organic
viticulture
A Lo Que Nos Referimos Con Viticultura Orgánica
Organic fertilizers are used
as compost, manure and
other natural materials to enrich the soil and provide the nutrients necessary for the growth of vines.
Techniques are implemented to prevent soil erosion, such as planting vegetative covers between the rows of vines and applying minimal or no tillage practices.
During the winemaking process, chemical additives are avoided and the handling of the wine is minimized. The use of natural yeasts and the reduction of sulfites are encouraged.
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