Barolo Bussia “Vigna Fiurin” 1998

VINEYARD

VARIETAL: Uvas procedentes del viñedo “Fiurin”

THE VINEYARD: Situados en la localidad de Bussia en Monforte d’Alba, añejado por 24 meses en barricas y 12 meses en botella, por la optima cosecha del 98 este producto solo se produjo en formato Magnum de 1.5 lts

VINEYARD AGE:  50 años

CULTIVATION SYSTEM:

PRODUCTION:

WINEMAKING TECHNIQUE

HARVEST PERIOD: 

ALCOHOLIC FERMENTATION:

MATURATION: En barricas de roble durante 24 meses.

TUNING IN BOTTLE: En botella durante 12 meses a 15 ° C.

WINE DESCRIPTION

COLOR: Rojo profundo con tonos granates.

BOUQUET: Es rica en frutas rojas, pétalos de rosa, menta y notas de especias.

PALATE: Es elegante, intenso, con taninos maduros, fruta buena, equilibrada y muy largo.

PAIRING: Carnes con salsas espesas como osso buco, platos con trufas, Papardelle, risotto con setas y queso.

OPERATING TEMPERATURE:  16 °C

CHEMICAL ANALYSIS

ALCOHOL: % Vol

AZUCAR RESIDUAL:

TOTAL ACIDITY:

DRY EXTRACT:

POLYFENOL TOTAL:

• Formato: 1,500 ml