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Torrette Superieur 2021

Heróica Heróica
Orgánico Orgánico

Información

  • Añada: 2021
  • País: Italia
  • Región: Valle d´Aosta
  • Variedad de uva:
  • Suelo: Sandy
  • Tamaño del viñedo: 25 Has
  • Densidad de plantas por hectárea: 8000
  • Vinificación y crianza: Manual harvesting in crates, instant cooling through cold storage.
    Fermentation: light pre-fermentative maceration, spontaneous fermentation with continuous pumping over.

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$1,090.00

La empresa Ottin nació de una pasión.
La pasión de un joven agricultor por el vino y su tierra.
Una pasión que viene de lejos, heredada de la familia, bodegueros
de montaña desde hace generaciones.
Un saber y una fae centenaria que Elio Ottin ha sabido aprovechar
creando su granja, haciéndola crecer con pasión a lo largo del tiempo.
Hoy en día, son sus vinos los que cuentan su historia.

2011

Año de fundación

-

Hectáreas de viñedo

-

Botellas producidas

Petite Arvine, Petite Rouge, Cornalin, Fumin, Pinot Noir, Cornalina, Chardonnay

Uvas cultivadas

De montaña y orgánica

viticultura

A lo que nos referimos con viticultura de montaña y orgánica

Los viñedos se encuentran en pendientes extremadamente empinadas. Esto requiere un mayor esfuerzo y trabajo manual debido al poco alcance con maquinaria.

Llegar a los viñedos puede ser complicado por lo que se  requieren caminos especiales y recolección a mano.

Menor rendimiento de uvas por hectárea. Aunque las uvas son de alta calidad debido a la exposición solar y las características del terroir único.

Se utilizan abonos orgánicos
como composta, estiércol y
otros materiales naturales para enriquecer el suelo y proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento de las vides.

Se implementan técnicas para evitar la erosión del suelo, como la siembra de cubiertas vegetales entre las hileras de viñas y la aplicación de prácticas de labranza mínima o nula.

Durante el proceso de vinificación, se evitan los aditivos químicos y se busca minimizar la manipulación del vino. Se fomenta el uso de levaduras naturales y la reducción de sulfitos.

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Torrette Superieur 2021
$1,090.00
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