Variedad de uva: sangiovese, cabernet sauvignon,
merlot, alicante bouschet
Suelo: clayey and calcareous loams
Tamaño del viñedo: 25 Has
Densidad de plantas por hectárea: 6,25
Vinificación y crianza: skillful management of maceration and the use of French oak barrels; characterized by a first period of approximately 10 months, in which the wine remains in contact with the fine wine.
Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Uvas cultivadas
Orgánica y Sostenible
viticultura
A lo que nos referimos con viticultura orgánica y sostenible
Se utilizan abonos orgánicos como composta, estiércol y otros materiales naturales para enriquecer el suelo y proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento de las vides.
Se implementan técnicas para evitar la erosión del suelo, como la siembra de cubiertas vegetales entre las hileras de viñas y la aplicación de prácticas de labranza mínima o nula.
Durante el proceso de vinificación, se evitan los aditivos químicos y se busca minimizar la manipulación del vino. Se fomenta el uso de levaduras naturales y la reducción de sulfitos.