Franciacorta Extra Brut Riserva “Centoventi” 2009$5,470.00
Franciacorta Extra Brut Riserva “Centoventi” 2009
1.5 LTS
Orgánico
- Bodega: Franciacorta.
Tipología: Vino espumoso.
Variedad: 60 % Chardonnay y 40 % Pinot Noir.
Ubicación y altitud del viñedo: Combinación de los viñedos de las fincas Pozzo y Anfiteatro en el pueblo de Calino, en Cazzago San Martino, situados en una ladera orientada al noroeste con una inclinación media.
Superficie del viñedo: 20 hectáreas.
Edad de las vides: 28 años.
Prácticas agrícolas: Orgánicas.
Vinificación: Los racimos enteros se enfrían y luego se prensan suavemente para extraer el mosto flor, que luego fermenta en depósitos de acero a 13-14 °C. El 50 % del Chardonnay fermenta en barricas de roble francés. Cada parcela de viñedo se vinifica por separado para preservar sus cualidades individuales.
Envejecimiento: MADURACIÓN SOBRE LÍES: 120 meses. ENVEJECIMIENTO POSTERIOR AL DESGORGE: al menos 6 meses.
N.º de botellas:
$5,470.00
Ronco Calino es un oasis en Franciacorta.
Un lugar de refugio aparte, donde los sonidos y los colores de la naturaleza dominan, donde el tiempo parece ralentizarse, y donde la atención esmerada y la capacidad de espera son las condiciones esenciales que crean Franciacortas con personalidades auténticas, complejas, vibrantes y luminosas como el lugar especial donde toman forma.
1996
Año de fundación
10
Hectáreas de viñedo
-
Botellas producidas
Chardonnay, Pinot Nero, Merlot y Cabernet Franc
Uvas cultivadas
Orgánica
viticultura
A lo que nos referimos con viticultura orgánica
Se utilizan abonos orgánicos
como composta, estiércol y
otros materiales naturales para enriquecer el suelo y proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento de las vides.
Se implementan técnicas para evitar la erosión del suelo, como la siembra de cubiertas vegetales entre las hileras de viñas y la aplicación de prácticas de labranza mínima o nula.
Durante el proceso de vinificación, se evitan los aditivos químicos y se busca minimizar la manipulación del vino. Se fomenta el uso de levaduras naturales y la reducción de sulfitos.
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