Cuvee Speciale Extra Brut 2022

• Bodega: Karanika
• Añada: 2022
• País: Grecia
• Región: Amyndeo
• Variedad de uva:Xinomavro, ungrafted (90%) Assyrtiko (10%)
• Suelo: 60% – 40a% sand – clay in Amyndeo plateau
• Tamaño del viñedo: 4.5 Ha
• Densidad de plantas por hectárea: 9000 kg/ 60 Hl
• Vinificación y crianza: Whole bunches pressed in basket press. Temperature controlled fermentation at 18 22
  degrees Celsius. Low sulphur use, no chemical additives. 2 nd ferment ation in bottle. Sur latte for 12 months. Released 1 month after
  degorgement.

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