Chardonnay Single Vineyard 2023$1,150.00
Chardonnay Single Vineyard 2023
Orgánico
Vegano
Información
- Añada: 2023
- País: Grecia
- Región: Peloponeso
- Variedad de uva: Chardonnay
- Suelo: En los viñedos de Aigialeia, a una altitud de 850 metros y distribuidos entre numerosas parcelas pequeñas, se encuentra el viñedo seleccionado “Koutsoura 6”. Profundamente arraigadas en esta tierra montañosa, las viejas cepas de Chardonnay ofrecen sus frutos más preciados, cultivados con un cuidado manual, bajo principios de agricultura ecológica y con bajos rendimientos.
- Tamaño del viñedo: 25 Has.
- Densidad de plantas por hectárea:
- Vinificación y crianza: El vino ha sido sometido a las fermentaciones alcohólica y maloláctica y, posteriormente, ha reposado y sido criado sobre lías (sur lies) durante 12 meses en barricas de roble francés. Finalmente, se afina durante un mínimo de 6 mesestras el embotellado en la bodega subterránea, desarrollando así una expresión noble de la variedad.
$1,150.00
En 1990, Angelos Rouvalis, aprovechando las laderas de la montañosa Aigialeia, formó una bodega gravitacional modelo especialmente diseñada para la producción de vinos de terroir de calidad. Aquí, la pendiente del terreno le da a la ruta de vinificación un flujo natural, sin esfuerzo y tranquilo.
La bodega gravitacional, la primera bodega griega de su categoría y una de las pocas a nivel mundial, está construida sobre una roca en 6 niveles consecutivos.
1990
Año de fundación
-
Hectáreas de viñedo
-
Botellas producidas
Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere, Syrah y Pinot Noir
Uvas cultivadas
Heróica y
Orgánica
viticultura
A lo que nos referimos con viticultura heróica y orgánica
Los viñedos se encuentran en pendientes extremadamente empinadas. Esto requiere un mayor esfuerzo y trabajo manual debido al poco alcance con maquinaria.
Llegar a los viñedos puede ser complicado por lo que se requieren caminos especiales y recolección a mano.
Menor rendimiento de uvas por hectárea. Aunque las uvas son de alta calidad debido a la exposición solar y las características del terroir único.
Se utilizan abonos orgánicos
como composta, estiércol y
otros materiales naturales para enriquecer el suelo y proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento de las vides.
Se implementan técnicas para evitar la erosión del suelo, como la siembra de cubiertas vegetales entre las hileras de viñas y la aplicación de prácticas de labranza mínima o nula.
Durante el proceso de vinificación, se evitan los aditivos químicos y se busca minimizar la manipulación del vino. Se fomenta el uso de levaduras naturales y la reducción de sulfitos.
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