“Clairet” Pet Nat Tinto 2025

• Store: Drach
• Typology: Vino Pet Nat Tinto
• Variety: 100% Gamay
• Vineyard location and altitude:
• Vineyard area: 2.5 hectárea
• Agricultural practices: Organic
• Type of yeast: Indigenous
• Vinification: Terroir limoso-arcilloso, vides bajas «a la champenoise».
  Maceración de racimos enteros estrujados durante 3 días. Un único remontado. Prensado y posteriormente fermentación en tanque
  de acero inoxidable. Tiraje en diciembre de 2025, seguido de la segunda fermentación en botella. Degüelle a partir de abril de 2026.
• Clarification: Without clarifying
• Filtration: Unfiltered

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