Pet Nat Cycle 2025

En 2020, iniciamos un nuevo ciclo. El mundo se detuvo, y de repente surgió un espacio para reflexionar, replantearnos las cosas y explorar nuevas ideas. A raíz de ese momento, algo con lo que llevábamos tiempo soñando cobró vida por fin.

Partiendo de un pequeño viñedo de secano en la zona de Estremoz, comenzamos a vinificar con una intervención mínima, dejando de lado las reglas y métodos convencionales para marcar el inicio de algo nuevo. Un ciclo arraigado en la vuelta a lo esencial: abrazar la simplicidad, la naturaleza y la expresión cruda y salvaje del vino.

Tras cinco años, hemos lanzado alrededor de 16 etiquetas: pequeñas parcelas experimentales impulsadas por la curiosidad y el impulso de explorar nuevas variedades y enfoques. Y no vamos a bajar el ritmo: este año nos esperan algunas sorpresas nuevas.

Seguimos teniendo nuestra sede en Estremoz, pero nuestro viaje nos ha llevado más al norte, a altitudes más elevadas. En las montañas de São Mamede, nos hemos topado con viñedos antiguos y mezclas de campo a las que simplemente no nos hemos podido resistir.

Siempre estamos en busca de historia: de viñedos donde el vino ya existe mucho antes de que las uvas lleguen a la bodega. Junto con nuestro equipo, combinamos experiencia, intuición y un toque de irreverencia para dar vida a nuestras ideas.