Cuvee Speciale Extra Brut 2022

Biodinámico

Bodega: Domaine Karanika
Tipología: Vino Blanco Espumoso
Variedad: Xinomavro sin injertar (90%) y Assyrtiko (10%)
Ubicación y altitud del viñedo: Xinomavro: Rasto, Prisecca, Sotirtsko (subregiones de la Denominación Amyndeo). Assyrtiko de Levea – 650 mts
Área del viñedo: 8 Ha
Prácticas agrícolas: Orgánicas
Tipo de levadura: Indígena
Vinification: Racimos enteros prensados en prensa de canasta. Fermentación con temperatura controladaa $18^\circ \text{C}$ – $22^\circ \text{C}$ . Bajo uso de azufre, sin aditivos químicos. Segunda fermentación en botella.
Crianza: Sur latte durante 12 meses. Lanzado al mercado 1 mes después del degüelle.
Nº de Botellas: 31.000

$925.00

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