Brachetto 2024$430.00
Brachetto 2024
375 ML
Orgánico
Vegano
- Bodega: Piero Gatti.
Tipología: Vino tinto de cosecha tardía.
Variedad: 100 % Brachetto.
Ubicación y altitud del viñedo: Nizza Monferrato, 500 m.
Superficie del viñedo: 35 hectáreas.
Prácticas agrícolas: Orgánicas.
Vinificación: Estrujado y prensado suave de las uvas y maceración sobre los hollejos durante 2 o 3 días. A continuación, al igual que con el moscatel, el mosto se mantiene a -2 °C hasta la fermentación con levaduras seleccionadas, cuando la temperatura sube a 16 °C. El proceso dura unos 5 días.
Envejecimiento: Acero inoxidable.
Clarificación: Sin clarificar.
N.º de botellas: 12 000.
$430.00
Amor por su tierra, respeto por el tiempo de la naturaleza,un territorio único para vinos únicos.Una pasión que dura casi 100 años, la de la granja Piero Gatti, situada en las colinas de Santo Stefano Belbo, en el corazón de los territorios de Langa dedicados a la producción de Moscato.
1988
Año de fundación
7
Hectáreas de viñedo
-
Botellas producidas
Moscato D´Asti y Brachetto
Uvas cultivadas
Orgánica
viticultura
A lo que nos referimos con viticultura orgánica
Se utilizan abonos orgánicos
como composta, estiércol y
otros materiales naturales para enriquecer el suelo y proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento de las vides.
Se implementan técnicas para evitar la erosión del suelo, como la siembra de cubiertas vegetales entre las hileras de viñas y la aplicación de prácticas de labranza mínima o nula.
Durante el proceso de vinificación, se evitan los aditivos químicos y se busca minimizar la manipulación del vino. Se fomenta el uso de levaduras naturales y la reducción de sulfitos.
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