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Barolo 1.5 LT 2017

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Información

  • Añada: 2017
  • País: Italia
  • Región: Piemonte
  • Variedad de uva: Nebbiolo
  • Suelo: calcareous
  • Tamaño del viñedo: 8 Has
  • Densidad de plantas por hectárea: 5000
  • Vinificación y crianza: 12 months in concrete tanks, 24 months in big oak casks of French wood. Preparation: according to tradition: fairly long fermentations with the skins (submerged cap for 15-20 days), with frequent stripping and pumping over of the must, followed by Maturation in oak barrels of between 2,500 and 3,500 liters.

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$5,930.00

La histórica bodega familiar se encuentra en la colina de Corsaletto, donde la casa de campo del mismo nombre domina el anfiteatro natural de viñedos que se destaca en el lado sur, en dirección a Liguria/Alpes Marítimos. Fue a partir de aquí, hace muchos años, que la familia Gillardi comenzó su viaje, que hoy, como entonces, sigue produciendo Dolcetto, un vino de identidad, que refleja con orgullo y de manera absoluta los orígenes de la familia y el entorno en el que vive.

1980

Año de fundación

8

Hectáreas de viñedo

50,000

Botellas producidas

Nebbiolo, Dolcetto di dogliani, merlot y syrah

Uvas cultivadas

Convencional y Sostenible

viticultura

A lo que nos referimos con viticultura convencional y sostenible

Se utilizan pesticidas y herbicidas sintéticos para controlar plagas y malezas. Estos productos químicos pueden contribuir a un control más estricto de las enfermedades y garantizar la salud de las plantas.

Tiende a enfocarse en maximizar los rendimientos y la producción de uvas. Esto puede implicar prácticas como la poda intensiva, la cosecha mecánica y la selección de cepas que maximizan la cantidad de uvas cosechadas por hectárea.

Se pueden utilizar aditivos enológicos, como levaduras seleccionadas, enzimas y clarificantes, para estandarizar el proceso de vinificación y mejorar la claridad y estabilidad del vino.

Se abstiene del uso de pesticidas químicos, herbicidas y fertilizantes sintéticos. Se fomenta el uso de métodos naturales como compostaje, rotación de  cultivos y la aplicación de preparados biodinámicos para mejorar la salud del suelo.

Se busca preservar y resaltar las características naturales de la uva y del lugar donde se cultiva. Además, se promueve el uso de variedades de uva  autóctonas, adaptadas al entorno específico.

Se busca intervenir lo menos posible en el proceso de vinificación. Se prefiere  permitir que la fermentación ocurra de manera natural, sin añadir levaduras comerciales.

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Barolo 1.5 LT 2017
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