Store: Pierpaolo Pecorari. Typology: White wine. Variety: Pinot Grigio 100% Vineyard location and altitude: San Lorenzo Isontino, 60 metros. Vineyard area: 50 hectáreas. Age of the vines: 15 years old. Agricultural practices: Sustainable. Vinification: La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable (19/21 °C). El vino permanece sur lie durante 7 meses y se somete a un batonnage semanal. Aging: En botella. Number of bottles: