Vee Organic Extra Virgin Olive Oil

Origin: Mirambello Bay.
Collection period: early November to mid-December.
Producer: 200 agricultores de aceitunas con certificación ecológica.
Olive oil category: virgen extra ecológico, con una acidez de alrededor de 0,4.
Organoleptic profile: ligeramente afrutado, con un ligero picante y un sutil regusto amargo.
Uses and pairings: Para realzar sutilmente el sabor: en ensaladas frescas y cocidas, para dar el toque final a sopas y guisos, rociado sobre verduras al vapor. En platos con huevo y pescado, también en repostería.