Orange “Fleurs” 2023 Pinot Gris

• Store: Brand & Fils
• Typology: Orange Wine
• Variety: 100% Pinot Gris
• Vineyard location and altitude: Ergersheim, Alsacia
• Vineyard area: 10 hectárea
• Agricultural practices: Orgánicas y biodinámicas
• Type of yeast: Indigenous
• Vinification: Fleurs es un vino blanco de maceración, más conocido como “vino naranja”. La maceración se realiza dejando fermentar el mosto en contacto con la piel
  de la uva. Las fermentaciones se llevan a cabo con levaduras indígenas.
• Maceración: 12 días con uva entera
• Breeding: 8 meses,  un tercio en barricas y dos tercios en fudres.
• Clarification: Without clarifying
• Filtration: Unfiltered
• Sulfites: 13 mg/l

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