Aiora White 2024$585.00
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Aiora White 2024
Natural
Vegan
- Store: Moschópolis
- Typology: White wine
- Variety: Assyrtiko 45 % Xinomavro 20 % Malagousia 35 %
- Vineyard location and altitude: Monopigado, Tesalónica – 150 m
- Vineyard area: 2 hectárea
- Age of the vines: 15-20 años
- Agricultural practices: Orgánicas, regenerativas
- Type of yeast: Nativa
- Vinification: Fermentación espontánea en tanques de acero y ánfora.
- Aging: 4 meses en contacto con las lías.
-
Breeding: En sus lías finas
- Clarification: Sin clarificar
- Filtration: Sin filtrar
- Sulfites:40/18 (Total SO2 Siempre < 40) Natural
- Número de botellas: 7,500
$585.00
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A través de nuestro esfuerzo por vinificar vinos de calidad, también sentimos la necesidad de preservar el conocimiento acumulado durante décadas, desarrollarlo y transmitirlo a las próximas generaciones, así como a aquellos que deseen dejarse encantar por la riqueza de experiencias y emociones.
2016
Foundation year
8
Hectares of vineyard
-
Bottles produced
mavratragano, xinomavro, syrah, pinot noir, assyrtiko y malagousia
cultivated grapes
Organic
viticulture
A lo que nos referimos con viticultura Orgánica
Organic fertilizers are used
as compost, manure and
other natural materials to enrich the soil and provide the nutrients necessary for the growth of vines.
Techniques are implemented to prevent soil erosion, such as planting vegetative covers between the rows of vines and applying minimal or no tillage practices.
During the winemaking process, chemical additives are avoided and the handling of the wine is minimized. The use of natural yeasts and the reduction of sulfites are encouraged.
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