Pinot Noir “The Mediator” 2020$690.00
Pinot Noir “The Mediator” 2020
Orgánico
Biodinámico
- Bodega: Urlar.
Tipología: Vino tinto.
Variedad: 100 % Pinot Noir.
Ubicación y altitud del viñedo: Finca Urlar – m.
Superficie del viñedo: 35 hectáreas.
Prácticas agrícolas: Biodinámicas y ecológicas.
Vinificación: Las uvas se vendimiaron por parcelas (clones) en función de los aromas y la madurez de la piel. Cada clon se fermentó por separado en una mezcla de cubas tradicionales de roble y depósitos de acero inoxidable, tras someterse a un periodo de maceración en frío para mejorar la extracción del color. Nuestro estilo de vinificación potencia la complejidad frutal, la textura y el equilibrio. El vino se crió en un 20 % en roble francés nuevo.
N.º de botellas:
$690.00
Nuestra colección de vinos refleja la naturaleza de nuestro entorno e incluye aromáticos armoniosos; Sauvignon Blanc, Riesling y Pinot Gris y vibrantes Pinot Noir.
2004
Año de fundación
31
Hectáreas de viñedo
90,000 al año
Botellas producidas
Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Syrah, Merlot, Riesling
Uvas cultivadas
Biodinámica y Orgánica
viticultura
A lo que nos referimos con viticultura Biodinámica y Orgánica
La luna en relación con la tierra y sus ciclos siderales, el calendario agrícola biodinámico ayuda al agricultor a conocer el momento adecuado para podar, abonar y vendimiar.
No se usan herbicidas y se deja crecer libremente la vegetación entre las hileras de las cepas.
Se realizan abonos naturales con excremento de animales que se introducen en cuernos de vaca y se entierran para posteriormente dinamizarlos en agua y aplicarlo al viñedo.
Se utilizan abonos orgánicos
como composta, estiércol y
otros materiales naturales para enriquecer el suelo y proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento de las vides.
Se implementan técnicas para evitar la erosión del suelo, como la siembra de cubiertas vegetales entre las hileras de viñas y la aplicación de prácticas de labranza mínima o nula.
Durante el proceso de vinificación, se evitan los aditivos químicos y se busca minimizar la manipulación del vino. Se fomenta el uso de levaduras naturales y la reducción de sulfitos.
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