Recioto Valpolicella “Roasan” 2016$2,530.00
Recioto Valpolicella “Roasan” 2016
500 ML
Orgánico
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- Bodega: Adalia
- Tipología: Vino Tinto de Vendimia Tardía
- Variedad: 40% Corvina, 40% Corvina, 20% Rondinella.
- Ubicación y Altitud del Viñedo: Val di Mezzane (Verona) – 350 mts.
- Prácticas Agrícolas: Orgánicas, regenerativas.
- Tipo de Levadura: Autóctona
- Vinificación: Las uvas se someten a prensado suave tras el despalillado a principios de febrero. La fermentaciónse realiza con levaduras indígenas en tinajas de roble durante aproximadamente 1 mes, sin control de temperatura. La fermentación se detiene de forma natural, completándose al mismo tiempo la fermentación maloláctica.
- Crianza: 12 meses en barricas de roble de diferentes tamaños.
$2,530.00
Un concepto diferente de finca: joven pero auténtica, innovadora pero siempre en contacto directo con la naturaleza, en una de las zonas vitivinícolas más tradicionales y austeras del panorama nacional.
Gracias a la experiencia en el campo y en la bodega, a una gestión fresca y entusiasta, se ha desarrollado una nueva e importante realidad en el mundo del vino italiano.
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Año de fundación
5
Hectáreas de viñedo
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Botellas producidas
corvina, corvinone, rondinella, molinara
Uvas cultivadas
Orgánica
viticultura
A Lo Que Nos Referimos Con Viticultura Orgánica
Se utilizan abonos orgánicos
como composta, estiércol y
otros materiales naturales para enriquecer el suelo y proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento de las vides.
Se implementan técnicas para evitar la erosión del suelo, como la siembra de cubiertas vegetales entre las hileras de viñas y la aplicación de prácticas de labranza mínima o nula.
Durante el proceso de vinificación, se evitan los aditivos químicos y se busca minimizar la manipulación del vino. Se fomenta el uso de levaduras naturales y la reducción de sulfitos.
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