Petit Verdot “Istante” 2010
Información
- Añada: 2010
- País: Italia
- Región: Trentino
- Variedad de uva:
- Suelo: Calcareous, Clay with layers of sand
- Tamaño del viñedo: 55 Has
- Densidad de plantas por hectárea: 7000
- Vinificación y crianza: After careful selection in the vineyards, the grapes are carefully worked and fermented in open-top stainless steel vats. During this process, the floating layer of grape skins is sunk gently and frequently. Thanks to these techniques, the coloring substances, flavors and tannins contained in the skins are extracted and transferred to the wine. After alcoholic fermentation, the wine is transferred to barrel
for malolactic fermentation. Then the wine matures in these barrels for 18 months and after bottling for another year in the bottles
$1,325.00
Uva: Predominantemente Cabernet Sauvignon y Petit Verdot con un pequeño
porcentaje de Merlot y Cabernet Franc
Vinificación: Después de una cuidadosa selección en los viñedos, las uvas son
cuidadosamente trabajado y fermentado en acero inoxidable descapotable cubas Durante este proceso, la capa flotante de pieles de uva es hundido suave y frecuentemente. Gracias a estas técnicas Las sustancias colorantes, sabores y taninos contenidos en las pieles se extraen y se transfieren al vino. Después la fermentación alcohólica, el vino se traslada a barrique
para la fermentación maloláctica. Entonces el vino madura en estos barriles por 18 meses y luego de embotellar por otro año en las botellas
Color: Rojo granate
Bouquet: Aromas de bayas negras secas, ciruelas, higos y dátiles, con notas de té verde y corteza. Estas sensaciones aromáticas perdurar en el vino a lo largo de su larga vida y enfatizar su profundidad
Paladar: El vino no impresiona por su fuerte personalidad pero convence por su estratificación y textura elegante, su finura y su complejidad y compacta Taninos que terminan en un largo epílogo
Temperatura de Servicio: 18 – 20 °C
Alcohol: 13%
Presentación: 750 ml
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