Chianti Rufina Riserva 2019$1,050.00
Chianti Rufina Riserva 2019
Orgánico
- Bodega: Frascole
- Tipología: Vino Tinto
- Variedad: 90 % Sangiovese, 10% Colorino
- Ubicación y altitud del viñedo:La composición del suelo es franco arcilloso originado por la formación geológica denominada “Marga de Vicchio”(marga y marga arcillosa). – 250 mts
- Área del viñedo: 12 Ha
- Prácticas agrícolas: Orgánicas
- Vinificación: La vendimia (realizada completamente a mano) suele comenzar la primera semana de octubre. Cada viñedo se vendimia a mano, en varias etapas, solo cuando las uvas están maduras. Cada parte se fermenta por separado. Las uvas se trasladan a una terraza situada en el techo de la bodega donde se encuentra la despalilladora. El mosto entra directamente por gravedad a los recipientes de madera de la bodega (capacidad de 20-30 hectolitros) a través de aberturas en la terraza. Durante la fermentación alcohólica (a temperatura controlada: –), se prensan manualmente los hollejos. El líquido y las pieles están en contacto unos 30 días, luego se separan, y el vino se traslada a las barricas (capacidad: 225-500 litros) donde tiene lugar la fermentación maloláctica.
- Crianza: El vino permanece en las barricas durante aproximadamente un año, luego se traslada a recipientes de hormigón y, después de 4-6 meses, se embotella. El vino se afina en botella durante un año más.
- Nº de Botellas:
$1,050.00
Frascole, una zona fronteriza. A pocos pasos, entre los viñedos o en el pequeño pueblo, la vista cambia de repente. Ahora miras a Mugello, ahora a Valdisieve, con la mirada hacia esas colinas lejanas que encierran Florencia. Importantes hallazgos arqueológicos atestiguan el cultivo de la vid en este suelo ya en la época de los etruscos.
Estamos entre los 300 y los 500 metros, donde las características climáticas de la zona de Chianti Rufina son extremas. Aquí nacen los vinos artesanos, seguidos por el viñedo y la bodega por la botella.
1992
Año de fundación
15
Hectáreas de viñedo
-
Botellas producidas
Sangiovese, merlot y cabernet sauvignon
Uvas cultivadas
Orgánica
viticultura
A lo que nos referimos con viticultura orgánica
Se utilizan abonos orgánicos
como composta, estiércol y
otros materiales naturales para enriquecer el suelo y proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento de las vides.
Se implementan técnicas para evitar la erosión del suelo, como la siembra de cubiertas vegetales entre las hileras de viñas y la aplicación de prácticas de labranza mínima o nula.
Durante el proceso de vinificación, se evitan los aditivos químicos y se busca minimizar la manipulación del vino. Se fomenta el uso de levaduras naturales y la reducción de sulfitos.
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