Avvoltore 2017$2,285.00
Avvoltore 2017
Convencional
Información
- Añada: 2017
- País: Italia
- Región: Toscana
- Variedad de uva: SANGIOVESE 75% CABERNET SAUVIGNON 20% SYRAH 5%
- Suelo: Rich, Loamy
- Tamaño del viñedo: 10 Has
- Densidad de plantas por hectárea: 3500
- Vinificación y crianza: Fermentation occurs in temperature-controlled cement tanks. “Remontage” is twice daily for the first ten days. The wine is then left for a further 15 days in contact with the skins before being racked and immediately returned to 225-liter oak barrels (80% new), where malolactic fermentation takes place. The aging of the wine in wood barrels lasts about one year. The wine is then bottled and left to refine for another 6 months before being sold to the public
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Hace trescientos años, la familia Moris abandonó España y se instaló en la Maremma toscana. Un amor fresco y genuino por una tierra todavía virgen, apenas tocada por la engorrosa presencia del hombre, pero rica en recursos naturales extraordinarios cuyo valor se ve realzado por manos cariñosas. Este amor es también y especialmente por el vino producido en este idílico campo, lo que siempre ha sido una espléndida pasión por la familia Moris. La historia de la granja está encerrada en esta profunda y sabia sencillez que remite a tiempos pasados, frutos cultivados con mimo y dedicación por personas que aman lo que han elegido hacer: una historia sencilla consagrada en cada botella que Morisfarms te ofrece.
1973
Año de fundación
35
Hectáreas de viñedo
-
Botellas producidas
Sangiovese, Vermentino, Massaretta y Petit Verdot
Uvas cultivadas
Convencional
viticultura
A lo que nos referimos con viticultura convencional
Se utilizan pesticidas y herbicidas sintéticos para controlar plagas y malezas. Estos productos químicos pueden contribuir a un control más estricto de las enfermedades y garantizar la salud de las plantas.
Tiende a enfocarse en maximizar los rendimientos y la producción de uvas. Esto puede implicar prácticas como la poda intensiva, la cosecha mecánica y la selección de cepas que maximizan la cantidad de uvas cosechadas por hectárea.
Se pueden utilizar aditivos enológicos, como levaduras seleccionadas, enzimas y clarificantes, para estandarizar el proceso de vinificación y mejorar la claridad y estabilidad del vino.
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