Avvoltore 2017$2,285.00
Avvoltore 2017
Sustentable
- Bodega: Moris
- Tipología: Vino Tinto
- Variedad: 75% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah
- Ubicación del viñedo: “Poggio dell’Avvoltore” Massa Marittima
- Área del viñedo: 10 Ha
- Prácticas agrícolas: Sustentables
- Vinificación: Estas uvas se vendimian desde la segunda semana de septiembre hasta mediados de octubre. La fermentación se produce en tanques de cemento con temperatura controlada. El remontado se realiza dos veces al día durante los primeros diez días. Luego, el vino se deja durante 15 días adicionales en contacto con los hollejos antes de ser trasegado e inmediatamente devuelto a barricas de roble de 225 litros (80% nuevas), donde tiene lugar la fermentación maloláctica.
- Crianza: En barricas de madera dura alrededor de un año. Luego el vino se embotella y se deja afinar durante otros 6 meses antes de salir a la venta.
$2,285.00
Hace trescientos años, la familia Moris abandonó España y se instaló en la Maremma toscana. Un amor fresco y genuino por una tierra todavía virgen, apenas tocada por la engorrosa presencia del hombre, pero rica en recursos naturales extraordinarios cuyo valor se ve realzado por manos cariñosas. Este amor es también y especialmente por el vino producido en este idílico campo, lo que siempre ha sido una espléndida pasión por la familia Moris. La historia de la granja está encerrada en esta profunda y sabia sencillez que remite a tiempos pasados, frutos cultivados con mimo y dedicación por personas que aman lo que han elegido hacer: una historia sencilla consagrada en cada botella que Morisfarms te ofrece.
1973
Año de fundación
35
Hectáreas de viñedo
-
Botellas producidas
Sangiovese, Vermentino, Massaretta y Petit Verdot
Uvas cultivadas
Convencional
viticultura
A lo que nos referimos con viticultura convencional
Se utilizan pesticidas y herbicidas sintéticos para controlar plagas y malezas. Estos productos químicos pueden contribuir a un control más estricto de las enfermedades y garantizar la salud de las plantas.
Tiende a enfocarse en maximizar los rendimientos y la producción de uvas. Esto puede implicar prácticas como la poda intensiva, la cosecha mecánica y la selección de cepas que maximizan la cantidad de uvas cosechadas por hectárea.
Se pueden utilizar aditivos enológicos, como levaduras seleccionadas, enzimas y clarificantes, para estandarizar el proceso de vinificación y mejorar la claridad y estabilidad del vino.
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