Amarone della Valpolicella 2019$1,870.00
Amarone della Valpolicella 2019
Orgánico
- Bodega: Fattori
- Tipología: Vino Tinto
- Variedad: 65% Corvina, 15% Corvinone + 10% Rondinella + 10% otras variedades
- Ubicación y altitud del viñedo: Bastia – 450 m
- Área del viñedo: 12 Ha
- Edad de las cepas: 20-35 años.
- Prácticas agrícolas: Orgánicas
- Vinificación: Vendimia manual durante las dos últimas semanas de septiembre y se dejan secar en cajas pequeñas en el “fruttaio” (sala de secado). Las uvas, vendimiadas en cajas, permanecen en el “fruttaio” hasta diciembre/enero. La pérdida de agua, debido al período de secado, promueve la concentración de todas las sustancias de la uva. La fermentación y maceración tienen lugar en pequeñas tinas de acero, después de la fermentación.
- Crianza: En roble en barricas de 500/1000 litros, donde el vino nuevo permanecerá durante 18-24 meses.
- Nº de Botellas:
$1,870.00
Fattori es una bodega vinícola ubicada en la región de Veneto, Italia. La familia Fattori ha estado involucrada en la viticultura durante generaciones, y la bodega se ha dedicado a la producción de vinos de calidad. Su enfoque podría centrarse en la tradición, la innovación y la expresión del terruño.
La región de Veneto es conocida por albergar varias denominaciones de origen (DO) importantes. Algunas de las denominaciones en Veneto incluyen Soave DOC, Valpolicella DOC, y Amarone della Valpolicella DOCG. Cada una de estas denominaciones representa diferentes estilos de vinos, desde blancos frescos hasta tintos estructurados y vinos tintos de larga crianza.
1960
Año de fundación
12
Hectáreas de viñedo
-
Botellas producidas
Corvina, Rondinella, Corvinone, Molinara, garganega, turbiana, durello
Uvas cultivadas
Orgánica
viticultura
A Lo Que Nos Referimos Con Viticultura Orgánica
Se utilizan abonos orgánicos
como composta, estiércol y
otros materiales naturales para enriquecer el suelo y proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento de las vides.
Se implementan técnicas para evitar la erosión del suelo, como la siembra de cubiertas vegetales entre las hileras de viñas y la aplicación de prácticas de labranza mínima o nula.
Durante el proceso de vinificación, se evitan los aditivos químicos y se busca minimizar la manipulación del vino. Se fomenta el uso de levaduras naturales y la reducción de sulfitos.
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