“Nique les Clones” 2024 Cinsault

• Store: Château Boucarut
• Typology: Red wine
• Variety: Cinsault
• Vineyard location and altitude: Roquemaure
• Producción: 700 botellas
• Vineyard area: 15 hectáreas
• Edad de las Vides: 50-70 años
• Agricultural practices: Orgánicas y biodinámicas
• Vinification: Maceración corta
• Fermentation: Espontánea (levaduras indígenas)
  Depósitos: Hormigón
  Sulfites: Ajustados antes del embotellado. Sulfitos totales <30 mg/l
  Clarification: Por sedimentación natural. Sin clarificación ni filtración.
  Breeding: *Demi-muids* (barricas de 600 litros)

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