“LA MANDOLINE”

• Store: Brand & Fils
• Typology: White wine
• Variety: 20% Pinot Blanc, 20% Riesling, 20% Sylvaner, 10% Muscat, 20% Pinot Gris, 10% Gewurztraminer
• Vineyard location and altitude: Ergersheim, Alsacia
• Vineyard area: 10 hectárea
• Agricultural practices: Orgánicas y biodinámicas
• Type of yeast: Indigenous
• Vinification: Prensado lento de uvas enteras vendimiadas a mano; las levaduras indígenas permiten una fermentación espontánea. Este vino ha tenido una crianza de 24 meses.
• Breeding: 24 meses en fudre
• Clarification: Without clarifying
• Filtration: Unfiltered
• Sulfites: 15 mg/l

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