Assyrtiko “IÓ Lefko” 2024

• Store: Tsililis Terres
• Typology: White wine
• Variety:  Assyrtiko 100%
• Vineyard Location and Altitude: Viñedos seleccionados de bajo rendimiento en las colinas de Tesalia. Clima continental con inviernos fríos y lluviosos, y veranos soleados, cálidos y secos. Gran oscilación térmica diaria(amplitud térmica) durante primavera y verano.
• Vineyard Area:
• Agricultural Practices: Orgánicas, regenerativas.
• Tipo de Levadura: Nativa
• Vinification: Vendimia (cosecha) manual. Prensado de racimo entero, fermentación alcohólica con levaduras silvestres en depósito de acero inoxidable.
• Breeding: Sur lie durante 3 meses, filtración ligera y adición mínima de sulfitos antes del embotellado.
• Clarification: Without clarifying.
• Filtration: Unfiltered.
• Sulfites: 65 mg/L

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