Torrette Superieur 2021$1,090.00
Torrette Superieur 2021
Natural
Orgánico
Información
- Añada: 2021
- País: Italia
- Región: Valle d´Aosta
- Variedad de uva: : 80% Petit Rouge, 10% Cornalin, 5% Fumin, 5% red local grapes
- Suelo: Sandy
- Tamaño del viñedo: 25 Has
- Densidad de plantas por hectárea: 8000
- Vinificación y crianza: Manual harvesting in crates, instant cooling through cold storage.
Fermentation: light pre-fermentative maceration, spontaneous fermentation with continuous pumping over.
$1,090.00
La empresa Ottin nació de una pasión.
La pasión de un joven agricultor por el vino y su tierra.
Una pasión que viene de lejos, heredada de la familia, bodegueros
de montaña desde hace generaciones.
Un saber y una fae centenaria que Elio Ottin ha sabido aprovechar
creando su granja, haciéndola crecer con pasión a lo largo del tiempo.
Hoy en día, son sus vinos los que cuentan su historia.
2011
Año de fundación
-
Hectáreas de viñedo
-
Botellas producidas
Petite Arvine, Petite Rouge, Cornalin, Fumin, Pinot Noir, Cornalina, Chardonnay
Uvas cultivadas
Orgánica
viticultura
A lo que nos referimos con viticultura orgánica
Se utilizan abonos orgánicos
como composta, estiércol y
otros materiales naturales para enriquecer el suelo y proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento de las vides.
Se implementan técnicas para evitar la erosión del suelo, como la siembra de cubiertas vegetales entre las hileras de viñas y la aplicación de prácticas de labranza mínima o nula.
Durante el proceso de vinificación, se evitan los aditivos químicos y se busca minimizar la manipulación del vino. Se fomenta el uso de levaduras naturales y la reducción de sulfitos.
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