“Nique les Clones” 2024 Cinsault

• Bodega: Château Boucarut
• Tipología: Vino Tinto
• Variedad: Cinsault
• Ubicación y altitud del viñedo: Roquemaure
• Producción: 700 botellas
• Superficie del viñedo: 15 hectáreas
• Edad de las Vides: 50-70 años
• Prácticas agrícolas: Orgánicas y biodinámicas
• Vinificación: Maceración corta
• Fermentación: Espontánea (levaduras indígenas)
  Depósitos: Hormigón
  Sulfitos: Ajustados antes del embotellado. Sulfitos totales <30 mg/l
  Clarificación: Por sedimentación natural. Sin clarificación ni filtración.
  Crianza: *Demi-muids* (barricas de 600 litros)

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