Nero D´Avola “Lu Patri” 2010

VIÑEDO

VARIETAL: Nero d’Avola 100%

EL VIÑEDO: Ubicado en el área de Musta en el pueblo de Campobello di Licata

de terreno montañoso, suelo profundo a un altitud de entre 230-260 m s. n. m.

EDAD DE VIÑEDO: 17 años

SISTEMA DE CULTIVO: Cordon

PRODUCCIÓN: 80 quintales por hectárea

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

PERIODO DE COSECHA: Hecha a mano entre la segunda y tercera semana de Septiembre.

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA:

MADURACIÓN: 

AFINAMIENTO EN BOTELLA:

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Rubí profundo

BOUQUET:  Notas de balsámico junto a aromas herbales, moras y cerezas ácidas.

PALADAR: Redondo y suave con muchos sabores. Carácter cálido y complejo, tierno e especiado con una capa de elegancia y taninos recubiertos de regaliz.

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO: Este vino se puede conservar por lo menos 10 años.

MARIDAJE:

TEMPERATURA DE SERVICIO: 18-20 °C.

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL:  14 % Vol

ACIDEZ TOTAL: 5,60 g/l

EXTRACTO SECO: 31,90 g/l