Valpolicella Ripasso Superiore 2020$1,060.00
En existencia
Valpolicella Ripasso Superiore 2020
Orgánico
- Bodega: Fattori
- Tipología: Vino Tinto
- Variedad: Corvina 65%, Corvinone 15%, Rondinella 10%, otras variedades 10%
- Ubicación y altitud del viñedo: Bastia – 450 m
- Área del viñedo: 12 Ha
- Edad de las cepas: 20-35 años.
- Prácticas agrícolas: Orgánicas
- Tipo de levadura: Nativa.
- Vinificación: Vendimia manual durante las últimas dos semanas de septiembre. El Ripasso es el método tradicional donde el vino Valpolicella se somete a una segunda maceración sobre el orujo de las uvas secas de Amarone.
- Crianza: En barricas de roble de 500/1000 litros durante 18 meses.
- Nº de Botellas:
$1,060.00
En existencia
Fattori es una bodega vinícola ubicada en la región de Veneto, Italia. La familia Fattori ha estado involucrada en la viticultura durante generaciones, y la bodega se ha dedicado a la producción de vinos de calidad. Su enfoque podría centrarse en la tradición, la innovación y la expresión del terruño.
La región de Veneto es conocida por albergar varias denominaciones de origen (DO) importantes. Algunas de las denominaciones en Veneto incluyen Soave DOC, Valpolicella DOC, y Amarone della Valpolicella DOCG. Cada una de estas denominaciones representa diferentes estilos de vinos, desde blancos frescos hasta tintos estructurados y vinos tintos de larga crianza.
1960
Año de fundación
12
Hectáreas de viñedo
-
Botellas producidas
Corvina, Rondinella, Corvinone, Molinara, garganega, turbiana, durello
Uvas cultivadas
Orgánica
viticultura
A Lo Que Nos Referimos Con Viticultura Orgánica
Se utilizan abonos orgánicos
como composta, estiércol y
otros materiales naturales para enriquecer el suelo y proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento de las vides.
Se implementan técnicas para evitar la erosión del suelo, como la siembra de cubiertas vegetales entre las hileras de viñas y la aplicación de prácticas de labranza mínima o nula.
Durante el proceso de vinificación, se evitan los aditivos químicos y se busca minimizar la manipulación del vino. Se fomenta el uso de levaduras naturales y la reducción de sulfitos.
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