Rosado Susumaniello 2022
Información
- Añada: 2022
- País: Italia
- Región: Puglia
- Variedad de uva: Susumaniello
- Suelo: Calcareous-clayey soil
- Tamaño del viñedo: 3 Has
- Densidad de plantas por hectárea: 6000
- Vinificación y crianza: So’ pressed to preserve the fruity and floral taste with short must contact with the skins for about 10 – 12 hours. This is followed by about two weeks of slow fermentaion at a controlled temperature in steel tanks where the refinement is completed. A’er three months of rest in steel, the wine is boiled
$360.00
La bodega Apollonio tiene profundas raíces históricas y familiares en la región de Puglia. Fundada en la década de 1870, la bodega ha sido dirigida por varias generaciones de la familia Apollonio. Su enfoque esta en la producción de vinos que reflejen la tradición vinícola de la región y, al mismo tiempo, integren técnicas modernas para mejorar la calidad y la expresión de sus vinos.
La región de Puglia es conocida por su cálido clima mediterráneo y su rica tradición vinícola. Entre las denominaciones de origen notables en Puglia se encuentran Salice Salentino DOC y Copertino DOC para los vinos tintos, y Primitivo di Manduria DOC para los vinos elaborados principalmente con la uva Primitivo.
1870
Año de fundación
-
Hectáreas de viñedo
-
Botellas producidas
Primitivo, negroamaro, susumaniello y verdeca
Uvas cultivadas
Ecológica y sostenible
viticultura
A lo que nos referimos con viticultura ecológica y sostenible
Se utilizan abonos orgánicos
como composta, estiércol y
otros materiales naturales para enriquecer el suelo y proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento de las vides.
Se implementan técnicas para evitar la erosión del suelo, como la siembra de cubiertas vegetales entre las hileras de viñas y la aplicación de prácticas de labranza mínima o nula.
Durante el proceso de vinificación, se evitan los aditivos químicos y se busca minimizar la manipulación del vino. Se fomenta el uso de levaduras naturales y la reducción de sulfitos.
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