Pinot Nero Riserva 2019$1,881.00
Pinot Nero Riserva 2019
Orgánico
Información
- Añada: 2019
- País: Italia
- Región: Trentino
- Variedad de uva: Pinot Nero
- Suelo: Glacial morainic gravelly soil with a high stone content (porphyry, granite, gneiss) and a medium sand and clay content
- Tamaño del viñedo: 25 Has
- Densidad de plantas por hectárea: 6000-7000
- Vinificación y crianza: Manual harvest and selection of the grapes, fermentation in open-top oak vats for about two weeks; malolactic fermentation and aging in barriques (25 % new barriques) for 12-14 months
$1,881.00
La bodega es propiedad de nuestra familia desde hace casi 200 años.
Nuestro abuelo Josef Niedrist llevó a cabo la maduración y comercialización de los vinos con gran eficiencia. A principios de la década de 20, sin embargo, tanto la situación política de nuestro país como la situación operativa de nuestra granja cambiaron abruptamente. La provincia de Tirol del Sur había sido anexionada a Italia como resultado del Tratado de Versalles (1919) y nuestro abuelo murió joven en 1922. Nuestra abuela Antonia logró mantener vivo el negocio durante los difíciles tiempos de entreguerras; Se vio obligada a detener la producción de vino.
1989
Año de fundación
-
Hectáreas de viñedo
-
Botellas producidas
Gewürztraminer, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Lagrein, Vernatsch, Riesling Chardonnay y Petit Manseng
Uvas cultivadas
Orgánica y Heróica
viticultura
A lo que nos referimos con viticultura orgánica y heróica
Se utilizan abonos orgánicos
como composta, estiércol y
otros materiales naturales para enriquecer el suelo y proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento de las vides.
Se implementan técnicas para evitar la erosión del suelo, como la siembra de cubiertas vegetales entre las hileras de viñas y la aplicación de prácticas de labranza mínima o nula.
Durante el proceso de vinificación, se evitan los aditivos químicos y se busca minimizar la manipulación del vino. Se fomenta el uso de levaduras naturales y la reducción de sulfitos.
Los viñedos se encuentran en pendientes extremadamente empinadas. Esto requiere un mayor esfuerzo y trabajo manual debido al poco alcance con maquinaria.
Llegar a los viñedos puede ser complicado por lo que se requieren caminos especiales y recolección a mano.
Menor rendimiento de uvas por hectárea. Aunque las uvas son de alta calidad debido a la exposición solar y las características del terroir único.
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