Merlot Riserva “Uve Carate” 2007 1.5 LT

Merlot Riserva “Uve Carate”

VIÑEDO

VARIETAL: Merlot 100%

EL VIÑEDO: La posición de las colinas a 142 msnm garantizan una perfecta ventilación y la ideal excursión térmica necesaria para una óptima maduración.

EDAD DE VIÑEDO: 30 a 50 años.

SISTEMA DE CULTIVO: Guyot con 3500 vides por hectárea.

PRODUCCIÓN: Rendimiento de 1 kg de fruta por planta.

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA: Las uvas se despalillan y maceran durante 4 semanas con bombeos periódicos. Al final de la fermentación alcoholica, el vino se somete a la fermentación maloláctica.

MADURACIÓN: 20 meses en barricas nuevas y media tostadas en contacto con la levadura de la fermentación.

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Rojo rubí intenso.

BOUQUET: Notas de grosellas, moras e higos son entrelazados con notas de café, chocolate y especias.

PALADAR: Aromas y sabores que se integran en un cuerpo amplio y envolventes con taninos complejos

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO:

MARIDAJE: Ideal con el cazas y carnes rojas. Excelente con asados, guisos y quesos curados y picante.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 18-20 °C

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL: 14%

Merlot Riserva “Uve Carate”

VINO TINTO RESERVA

Las etiquetas de las botellas de Castello di Buttrio contienen un universo de significados ligados a la identidad del territorio del que nacen estos vinos.

La textura minuciosa del motivo decorativo del fondo, interpretado de diversas formas para los diferentes vinos, está inspirado en la tradición textil friulana original, una elección nacida del descubrimiento de la sal para secar gusanos de seda en el castillo, durante las renovaciones.

En el centro, el castillo de la colina que domina las filas es el símbolo del vínculo indisoluble entre el territorio y su tradición vinícola.

Una elección que expresa, una vez más, el valor de una obra heredada y transmitida como misión, el amor por una tierra única rica en tradiciones y el deseo de compartirla.

En esta tierra cultivada con la vid desde la Edad Media, el tiempo impregna todo de una memoria milenaria y se convierte en el guardián de un pasado precioso y tangible que se transmite de generación en generación.

La historia de este lugar comienza dentro de los muros con flecos del antiguo castillo, originalmente construido alrededor del siglo XI en una posición estratégica y luego destruido.

https://www.castellodibuttrio.it/