Arzimo 2016 500 ML$950.00
Arzimo 2016 500 ML
Orgánico
Información
- Añada: 2016
- País: Italia
- Región: Veneto
- Variedad de uva: Garganega
- Suelo: Soil of lavic basalt whit volcanic origim
- Tamaño del viñedo: 9 Has
- Densidad de plantas por hectárea: 5400
- Vinificación y crianza: The grapes are picked by hand and placed in small wooden slatted boxes, with a single layer of grapes per box, and then stored in dry, well-ventilated drying rooms. Thanks to the elimination of the water content, as well as the increase in sugars, once fermented they give a greater amount of alcohol and a greater structure to the finished wine. The semi-dry grapes are gently pressed and the must is left to ferment and mature on its lees in oak barrels for 14 months. The wine then ages in the bottle for a year before being released.
$950.00
La bodega La Cappuccina está ubicada en la región del Veneto, que cuenta con varias denominaciones de origen controlado (DOC) y denominaciones de origen controlado y garantizado (DOCG). Soave es una denominación importante en esta región para los vinos blancos, y Valpolicella es conocida por sus tintos, incluyendo el prestigioso Amarone.
La bodega La Cappuccina se ha comprometido con la agricultura biodinámica y la producción de vinos orgánicos. Este enfoque resalta la conexión entre la tierra, la vid y el vino, buscando crear vinos que reflejen el carácter único del terruño.
1977
Año de fundación
42
Hectáreas de viñedo
-
Botellas producidas
Garganega, trebbiano, cabernet sauvignon, merlot, pinot grigio, carmenere
Uvas cultivadas
Orgánica y Biodinámica
viticultura
A lo que nos referimos con viticultura orgánica y biodinámica
Se utilizan abonos orgánicos
como composta, estiércol y
otros materiales naturales para enriquecer el suelo y proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento de las vides.
Se implementan técnicas para evitar la erosión del suelo, como la siembra de cubiertas vegetales entre las hileras de viñas y la aplicación de prácticas de labranza mínima o nula.
Durante el proceso de vinificación, se evitan los aditivos químicos y se busca minimizar la manipulación del vino. Se fomenta el uso de levaduras naturales y la reducción de sulfitos.
La luna en relación con la tierra y sus ciclos siderales, el calendario agrícola biodinámico ayuda al agricultor a conocer el momento adecuado para podar, abonar y vendimiar.
No se usan herbicidas y se deja crecer libremente la vegetación entre las hileras de las cepas.
Se realizan abonos naturales con excremento de animales que se introducen en cuernos de vaca y se entierran para posteriormente dinamizarlos en agua y aplicarlo al viñedo.
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