Barolo Edición Especial ”Per Armando” 2019$2,508.00
Barolo Edición Especial ”Per Armando” 2019
Biodinámico
- Bodega: Parusso.
Tipología: Vino tinto.
Variedad: 100 % Nebbiolo.
Ubicación y altitud del viñedo: CRU Mariondino, Mosconi y Bussia, 250-450 m s. n. m.
Superficie del viñedo: 25 hectáreas.
Prácticas agrícolas: Biodinámicas.
Tipo de levadura: Autóctona.
Vinificación: Tras un prensado suave, las uvas se someten a una larga maceración. La fermentación alcohólica se produce de forma espontánea con las levaduras autóctonas, sin utilizar sulfitos, y controlando cuidadosamente los tiempos y la temperatura de maceración.
Envejecimiento: En pequeñas barricas de roble durante un mínimo de 18 meses en contacto con sus levaduras autóctonas.
$2,508.00
Un viaje hecho de dedicación, pasión, un deseo constante de mejorar, de experimentar, pero también de redescubrir el conocimiento, las tradiciones y las antiguas artes de la viña.
1971
Año de fundación
28
Hectáreas de viñedo
12,500 al año
Botellas producidas
Nebbiolo, Dolcetto, Barbera
Uvas cultivadas
Biodinámica
viticultura
A lo que nos referimos con viticultura biodinámica
La luna en relación con la tierra y sus ciclos siderales, el calendario agrícola biodinámico ayuda al agricultor a conocer el momento adecuado para podar, abonar y vendimiar.
No se usan herbicidas y se deja crecer libremente la vegetación entre las hileras de las cepas.
Se realizan abonos naturales con excremento de animales que se introducen en cuernos de vaca y se entierran para posteriormente dinamizarlos en agua y aplicarlo al viñedo.
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