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Vino blanco seco Riofavara Mizzica 2023, perfil técnico aromático y vibrante disponible en Vinópolis.

Moscato Bianco “Mizzica” 2023

1.5 LTS

Orgánico Orgánico
Natural Natural
  • Bodega: Riofavara
  • Tipología: Vino Blanco
  • Variedad: Moscato Bianco 100%
  • Ubicación y altitud del viñedo: Sicilia, Italia – 350 mts. s.n.m.
  • Área del viñedo: 16 Ha.
  • Prácticas agrícolas:
  • Vinificación: Las uvas se despalillan y se enfrían a 10 °C para preservar todoslos precursores aromáticos. A continuación, se realiza un prensado suave con extracciones fraccionadas y decantación estática del mosto, añadiendo el mosto previamente activado.
  • Fermentación: Larga y lenta a una temperatura baja de 10-14 °C. Tras la fermentación, el vino realiza una larga crianza sur lie hasta diciembre (batonnage).
  • Crianza: En tanques de acero inoxidable. 8 meses en botella
  • Filtración: Sin filtrar

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$2,000.00

En existencia

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Riofavara es una bodega familiar ubicada en el Val di Noto, al sureste de Sicilia,
en el corazón de la región productora de la uva Nero d’Avola y otras uvas autóctonas.

Con su clima cálido y ventoso, el suelo calcáreo que caracterizan
la zona sur de Sicilia, entre las provincias de Ragusa y Siracusa.
La bodega ha optado, a lo largo de los años por producir vinos a partir
de cultivos naturales y ecológicos, utilizando exclusivamente
cepas autóctonas sicilianas.

1994

Año de fundación

16

Hectáreas de viñedo

-

Botellas producidas

Nero d'Avola, Moscato y otras variedades autóctonas.

Uvas cultivadas

Orgánica

viticultura

A Lo Que Nos Referimos Con Viticultura Orgánica

Se utilizan abonos orgánicos
como composta, estiércol y
otros materiales naturales para enriquecer el suelo y proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento de las vides.

Se implementan técnicas para evitar la erosión del suelo, como la siembra de cubiertas vegetales entre las hileras de viñas y la aplicación de prácticas de labranza mínima o nula.

Durante el proceso de vinificación, se evitan los aditivos químicos y se busca minimizar la manipulación del vino. Se fomenta el uso de levaduras naturales y la reducción de sulfitos.

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