Tenuta del Cannavale es el proyecto vinícola de los hermanos Anna y Gennaro Manna.
Gennaro tiene formación en horticultura ecológica y una amplia experiencia cultivando
hortalizas tanto en la isla como en Sudamérica.
Cuando Anna decidió dejar su carrera empresarial, se asoció con
su hermano para emprender la aventura de transmitir la energía de Ischia a través del vino.
2015
Año de fundación
3
Hectáreas de viñedo
5,000
por año
Botellas producidas
Biancolella y Falanghina
Uvas cultivadas
Orgánica y biodinámica
viticultura
A Lo Que Nos Referimos Con Viticultura Orgánica
Se utilizan abonos orgánicos
como composta, estiércol y
otros materiales naturales para enriquecer el suelo y proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento de las vides.
Se implementan técnicas para evitar la erosión del suelo, como la siembra de cubiertas vegetales entre las hileras de viñas y la aplicación de prácticas de labranza mínima o nula.
Durante el proceso de vinificación, se evitan los aditivos químicos y se busca minimizar la manipulación del vino. Se fomenta el uso de levaduras naturales y la reducción de sulfitos.
A Lo Que Nos Referimos Con Viticultura Biodinámica
La luna en relación con la tierra y sus ciclos siderales, el calendario agrícola biodinámico ayuda al agricultor a conocer el momento adecuado para podar, abonar y vendimiar.
No se usan herbicidas y se deja crecer libremente la vegetación entre las hileras de las cepas.
Se realizan abonos naturales con excremento de animales que se introducen en cuernos de vaca y se entierran para posteriormente dinamizarlos en agua y aplicarlo al viñedo.
- Tenuta del Cannavale
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