Soave “Gregoris” 2024$290.00
Soave “Gregoris” 2024
Orgánico
- Bodega: Fattori
- Tipología: Vino Blanco
- Variedad: 100% Garganega
- Ubicación y altitud del viñedo: Las colinas al noreste de Verona, en la zona Soave D.O.C., de 100 a 200 m sobre el nivel del mar.
- Área del viñedo: 50 Ha
- Edad de las cepas: 25 años.
- Prácticas agrícolas: Orgánicas
- Vinificación: Las uvas son despalilladas y maceradasdurante aproximadamente 12 horas, luego se prensan suavemente con prensas neumáticas. El mosto obtenido se deja reposar durante aproximadamente 48 horas y, después de la decantación estática y la adición de levaduras seleccionadas, se fermenta en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada a . El vino se embotella la primavera siguiente.
- Nº de Botellas:
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$290.00
Fattori es una bodega vinícola ubicada en la región de Veneto, Italia. La familia Fattori ha estado involucrada en la viticultura durante generaciones, y la bodega se ha dedicado a la producción de vinos de calidad. Su enfoque podría centrarse en la tradición, la innovación y la expresión del terruño.
La región de Veneto es conocida por albergar varias denominaciones de origen (DO) importantes. Algunas de las denominaciones en Veneto incluyen Soave DOC, Valpolicella DOC, y Amarone della Valpolicella DOCG. Cada una de estas denominaciones representa diferentes estilos de vinos, desde blancos frescos hasta tintos estructurados y vinos tintos de larga crianza.
1960
Año de fundación
12
Hectáreas de viñedo
-
Botellas producidas
Corvina, Rondinella, Corvinone, Molinara, garganega, turbiana, durello
Uvas cultivadas
Orgánica
viticultura
A Lo Que Nos Referimos Con Viticultura Orgánica
Se utilizan abonos orgánicos
como composta, estiércol y
otros materiales naturales para enriquecer el suelo y proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento de las vides.
Se implementan técnicas para evitar la erosión del suelo, como la siembra de cubiertas vegetales entre las hileras de viñas y la aplicación de prácticas de labranza mínima o nula.
Durante el proceso de vinificación, se evitan los aditivos químicos y se busca minimizar la manipulación del vino. Se fomenta el uso de levaduras naturales y la reducción de sulfitos.
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