Sauvignon 2025$525.00
En existencia
Sauvignon 2025
Sustentable
- Bodega: Pierpaolo Pecorari.
Tipología: Vino blanco.
Variedad: 100 % Sauvignon.
Ubicación y altitud del viñedo: San Lorenzo Isontino, 60 metros.
Superficie del viñedo: 35 hectáreas.
Edad de las vides: 40 años.
Prácticas agrícolas: Sustentables.
Tipo de levadura: Autóctona.
Vinificación: La fermentación se realiza en barricas de roble con levaduras autóctonas (17/19 °C). El vino permanece sobre lías finas durante 9 meses y se somete a un batonnage semanal.
Envejecimiento: Embotellado y envejecimiento adicional en botella durante 7 meses.
N.º de botellas:
$525.00
En existencia
Hemos pertenecido a esta tierra durante generaciones; Primero como agricultores, luego como viticultores. Tenemos un profundo apego a la tierra que se traduce en vinos distintivos impulsados por el terroir.
1879
Año de fundación
30
Hectáreas de viñedo
5,000 al año
Botellas producidas
Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio, Friulano, Merlot, Cabernet Sauvignon, Ribolla Gialla, Malvasia, Pinot Noir, Refosco, Pinot Bianco, Cabernet Franc
Uvas cultivadas
Sustentable
viticultura
A lo que nos referimos con viticultura sustentable
Se utilizan abonos orgánicos
como composta, estiércol y
otros materiales naturales para enriquecer el suelo y proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento de las vides.
Se implementan técnicas para evitar la erosión del suelo, como la siembra de cubiertas vegetales entre las hileras de viñas y la aplicación de prácticas de labranza mínima o nula.
Durante el proceso de vinificación, se evitan los aditivos químicos y se busca minimizar la manipulación del vino. Se fomenta el uso de levaduras naturales y la reducción de sulfitos.
Productos relacionados
- Coppo
- Pierpaolo Pecorari
- Pierpaolo Pecorari
- Coppo
