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Primitivo “Terragnolo” 2020

Orgánico Orgánico
Sustentable Sustentable

Información

  • Añada: 2020
  • País: Italia
  • Región: Puglia
  • Variedad de uva: Primitivo
  • Suelo: Calcareous-clayey soil
  • Tamaño del viñedo: 15 Has
  • Densidad de plantas por hectárea: 3000
  • Vinificación y crianza: Tradional fermentaon methods are employed with a floang cap at a controlled temperature (27-28 degrees), carried out in large Slavonian oak vats, frequently pumping over the contents. This is followed by a long stay of the must on the skins; about thirty days, in order to extract as much polyphenolic substances as possible to facilitate the start of the subsequent malolacc fermentaon in barriques

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$830.00

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La bodega Apollonio tiene profundas raíces históricas y familiares en la región de Puglia. Fundada en la  década de 1870, la bodega ha sido dirigida por varias generaciones de la familia Apollonio. Su enfoque esta en la producción de vinos que reflejen la tradición vinícola de la región y, al mismo tiempo, integren técnicas modernas para mejorar la calidad y la expresión de sus vinos.
La región de Puglia es conocida por su cálido clima mediterráneo y su rica tradición vinícola. Entre las denominaciones de origen notables en Puglia se encuentran Salice Salentino DOC y Copertino DOC para los vinos tintos, y Primitivo di Manduria DOC para los vinos elaborados  principalmente con la uva Primitivo.

1870

Año de fundación

-

Hectáreas de viñedo

-

Botellas producidas

Primitivo, negroamaro, susumaniello y verdeca

Uvas cultivadas

Ecológica y sostenible

viticultura

A lo que nos referimos con viticultura ecológica y sostenible

Se utilizan abonos orgánicos
como composta, estiércol y
otros materiales naturales para enriquecer el suelo y proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento de las vides.

Se implementan técnicas para evitar la erosión del suelo, como la siembra de cubiertas vegetales entre las hileras de viñas y la aplicación de prácticas de labranza mínima o nula.

Durante el proceso de vinificación, se evitan los aditivos químicos y se busca minimizar la manipulación del vino. Se fomenta el uso de levaduras naturales y la reducción de sulfitos.

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Primitivo “Terragnolo” 2020
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